在几千年的茶叶历史发展过程中，茶叶从最初“味苦如荼”的单纯饮品，逐渐成了人们生活当中不可缺少的重要的组成。茶有了茶艺，形成了茶道，兴起了一种茶文化。不同时代的种茶、喝茶、品茶的人们，把对茶的认识、理解、感悟用文字叙述出来，极大的丰富了茶的内涵，经过千年的积淀形成了具有深厚学养的中国茶文化。

　　茶首先是艺术的茶，绿色茶叶之晶莹，高山流水之素雅，无一不是净化人们心灵的艺术之品。具体到每一种茶，普洱之悠远醇厚，铁观音之绵久清香都是艺术之精灵。“尝茶看画亦不恶，问法求诗了无碍”。茶为诗，兴情寄怀，给人以精神上的享受；茶为画，跃然纸上，养眼养心。茶艺的价值表现在精神上，同时也表现在物质的生理上，茶有药理作用，也有保健的功能，这已经得到科学界的证明。源远流长，博大精深的茶，为人类贡献很多，虽然许多民族已经认知“不可一日无茶”，但是随着时空关系的变化，它又不断被赋予新的时代意义。

　　不过这些还不是茶的最高境界。由茶艺而茶道，才是茶的至尚之境。“道可道，非常道”，而茶道却不同于道家这种不可捉摸的哲学观。茶道是有形的，通过把茶表现为最为完美的境界，从茶的色、香、味，从品饮茶的环境，到清绝无欲的品茶之人，相生相合，才能称之为茶道。茶道是人们智慧的结晶，但更是人们生活的传承。它不是孤高的，相反，它是符合大众的，也是许许多多不同时期茶人生活的奉献。

　　茶采自高山，需经绿水冲泡，是最自然、最纯洁之物。茶的哲学就是从自然为出发点来奠定“和平的世界”，从和平的世界中培养理性的世界，进而从理性的世界形成康乐的世界，直至建设完成内心世界与外在世界的完美统一。完美来自于人与人之间的和谐，人与自然的和谐，而茶则恰恰符合这一原则。茶的乐园在于“摒绝尘缘无世累，汲泉煮茗自怡然”的清心养性的生活中。在茶的世界当中，没有富贵贫贱，只有处之泰然；没有蝇营狗苟的烦苦，只有齿颊生津的腋腋生风。茶，既为解渴的甘霖，又是驱闲的雅品。茶为商品，在于通过茶的流通，加强人们的联系，以茶会友；茶为饮品，在于品味纯真，体味人生难得的一时逸趣。

　　茶哲学是茶的根骨，茶文化是茶的营养。文化有两种，通俗的和优雅的，一直以来它们彼此并存于世却又水火难容。而茶作为宽容的载体，让它们在这里找到了交点。茶文化不仅有芙蓉出水般的清丽高雅，也有不拘小节、大快朵颐的豪俗。焚香净气、鸣琴听雨可以是茶，纵横捭阖、气冲斗牛也可以是茶。茶的包容性会聚了不同人群的精神于一体，茶文化之所以博大精深，也在于它不择细流，不分你我。“柴、米、油、盐、酱、醋、茶”，茶之为宽广，茶文化之为深厚，其最根本还在于茶是生活的茶。

　　茶文化就是一种茶的生活，它有喜乐也有哀愁，它有欢笑也有哭泣，茶的生活有人们生活中的一切，但又高于这种生活。泡一杯茶，读一首诗，与茶友共话巴山夜雨，茶马古道的粗犷浩瀚，清泉流水的婉约尽在茶中。