鉴别太平猴魁可从形、色、香、味四个方面进行： 

    ①外形：太平猴魁扁平挺直，魁伟重实，简单地说，就是其个头比较大，两叶一芽，叶片长达5?7厘米，这是独特的自然环境使其鲜叶持嫩性较好的结果，这是太平猴魁独一无二的特征，其他茶叶很难鱼目混珠。冲泡后，芽叶成朵肥壮，有若含苞欲放的白兰花。此乃极品的显著特征，其他级别形状相差甚远，则要从色、香、味仔细辨识。 

    ②颜色：太平猴魁苍绿匀润，阴暗处看绿得发乌，阳光下更是绿得好看，绝无微黄的现象。冲泡之后，叶底嫩绿明亮。 

    ③香气：香气高爽持久，太平猴魁比一般的地方名茶更耐泡，“三泡四泡幽香犹存”，一般都具有兰花香。 

    ④滋味：太平猴魁滋味鲜爽醇厚，回味甘甜，泡茶时即使放茶过量，也不苦不涩。不精茶者饮用时常感清淡无味，有人云其“甘香如兰，幽而不冽，啜之淡然，似乎无味。饮用后，觉有一种太和之气，弥沦于齿颊之间，此无味之味，乃至味也”，将有助于你细细品味太平猴魁的妙处。 

　　记者：品饮太平猴魁有什么讲究吗？

    李勇：有的。太平猴魁花香高爽，滋味滑润甘甜，汤清叶翠，香气四溢，滋味浓醇，具有独特的“猴韵”，品饮此茶真正体会到“深谷幽兰”之感。通常，将茶叶放入杯中后，先倒入少量开水，水温以90度为宜，以浸没茶叶为度，加盖3分钟左右，再加开水到七八成满，方可趁热饮用。当喝到杯中尚余三分之一左右茶汤时，再加开水，这样可使前后茶汤浓度比较均匀。据测定，一般茶叶泡第一次时，其可溶性物质能浸出50--55％；泡第二次，能浸出30％左右；泡第三次，能浸出10％左右，始觉涩，后甘甜，冲泡三四次，仍香美可口，余味深长。相关数据显示，太平猴魁具有爽口、润喉、明目、清心、提神之效。对慢性咽炎，经常吸烟者具有很好的治疗效果。

    购买太平猴魁需要注意些什么呢？

    需要提醒消费者的是，太平猴魁产量不大，近年来，由于市场需求猛增，正宗太平猴魁越来越难买到，极品太平猴魁更是凤毛麟角，又因其价格昂贵，假冒者甚多，其外形与正品猴魁相似，甚至可以以假乱真，但品质风格却泾渭分明，不堪攀比。消费者在在购买太平猴魁时，最好能对这种茶叶的相关知识有一定的了解并选择信誉好的茶庄，以免上当受骗。