陆羽（733－804年），字鸿渐，今湖北天门人。他多才多艺，一生著书众多，最为卓越的贡献是写出了中国乃至世界第一部茶学专著－－《茶经》。《茶经》总结了唐朝及唐以前的茶叶生产制作历史与现状、茶的烹煮、品饮技术与礼仪等。它既是茶的自然科学著作，又是茶文化的专著，堪称一部茶学百科全书。陆羽在唐代当时即深为人们所瞩目，被人们称为“一生为墨客，几世作茶仙”。

　　奠定了“生态美”的茶美学观

　　生态审美就是把人看作自然的一部分，并把自己的生态过程和生态环境作为审美对象进行审美观照，它把审美的焦点集中在人与自然关系所产生的生态效应上，体现了人的内在和谐与外在和谐的统一。陆羽正是借“茶”这一“天涵地蕴”的灵物，将自己置身于大自然中，融天与人、人与人、人与境、茶与水、茶与具、水与火，以及情与理，整个生态系统于一体，感受生命与自然的和谐一致。

　　首先，体现在对茶园的生态环境中：“茶者，南方之嘉木也……树如瓜芦，叶如栀子，花如白蔷薇，实如